香香卤菜
项目前景：
投资小 市场大 利润高
我国卤菜源远流长，不论城市乡间，放眼酒楼饭庄、街边小巷随处可见其踪迹，不管任何一个城市、乡镇、街道或农贸市场，随处都能看到几家卤菜店、卤菜摊。有相关数据显示，一个5-10万人口的城镇，其卤菜每年消费能力都在1000-1500万元，大约可以制造400万-650万的年利润，并且不停的在增长。开卤菜店投资可大可小。卤菜制作简单，消费性质具有普遍性，又是典型的大众消费，资金回笼非常快，不积压成本，不赊欠经营，当天开店，当天即可获利。卤菜加工销售通常利润率在35%左右，每天营业额如果在1000元左右，每天的纯收入就能达到350元以上。如果经营得当，口味独特，选择店址恰当，每天的营业收入还要高得多。一个小外卖店，人均消费在30元以上，一个店每天按80人消费计算，每个月的营业额在6-7万，纯利润为3万元左右。我中心独特的风味，让你财源滚滚来。小小卤菜一样可以成就百万财富。
培训内容：
学习正宗川味卤菜和粤式卤菜：
1、学习香料的市场选购、香料的配比、如何增香，如何调色；
2、吊制卤菜的鲜汤与用途，卤菜色泽的制作；
3、调制卤汤；卤水的制作 ，卤水的多次使用及注意事项；
4、各种卤制菜品的初步加工与卤制，实习卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤头皮、卤核桃肉、板鸭、鹅肉、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、豆干、豆皮、花仁等卤菜的调味料的制作及卤菜的保色与卤水的存放。
（学期：7-15天，学费十实习材料费 1680元 包住宿，包学会。）
一期不会下期免费再学，学会为止，中途不收任何费用
免费电话：400-660-8849
Q Q 号：979813683
重庆地址：重庆市沙坪坝区华宇广场6号楼15-1
招生热线：023-65416255
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招生热线：0830-3999752
遵义地址：遵义市汇川区风尚街区B区12-7-2
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